Esta ciudad neocolonial de piedra volcánica yace a 2,380 metros sobre el nivel del mar en un fértil valle, rodeado por el desierto entre los Andes y la costa del Pacífico. Conocida como “La ciudad Blanca”, Arequipa recibe menos de 150mm anuales de lluvia y el sol brilla sobre sus paredes blancas todo el año.
Su idílica plaza, tachonada de arboles, es dominada por la fachada de la Catedral, iniciada en 1612 y reconstruida varias veces después de la serie de temblores que han estremecido la ciudad , pero no el espíritu de su gente trabajadora , durante siglos.
El océano y los Andes se encuentran en la cocina arequipeña, en picanterías tradicionales donde el fruto del mar y los productos de la sierra se sirven en el mismo plato. Desde Arequipa se accede a Colca y Cotahuasi, que penetran más de 3,400 metros en las profundidades de la tierra y son considerados los cañones más profundos del mundo.

Aquí los condores suben por encima de milenarios andenes incaicos y las encaladas iglesias coloniales de pintorescas aldeas.